Какие существуют способы тушения гречки с мясом на сковороде?

Несколько способов тушения гречки с мясом на сковороде:

1. Способ с луком и морковью. dzen.ru Мясо вымыть, нарезать средними кусочками. dzen.ru Лук и морковь нарезать средним кубиком. dzen.ru В кастрюле обжарить лук и морковь. dzen.ru Добавить в сковороду с овощами мясо, перемешать. dzen.ru Добавить чеснок, соль, перец, специи. dzen.ru Перемешать и обжарить. dzen.ru Затем добавить воду (кипяток), чтобы мясо было полностью покрыто жидкостью, перемешать и тушить мясо до полуготовности на среднем огне под крышкой. dzen.ru Добавить гречку к мясу с овощами, перемешать. dzen.ru Залить кипятком так, чтобы гречка была полностью покрыта водой. dzen.ru Соотношение гречки и воды — 1:2. dzen.ru Добавить специи, соль. dzen.ru Тушить мясо с гречкой на маленьком огне 30–40 минут. dzen.ru Готовить до момента, пока не выпарится вся вода и крупа не разварится. dzen.ru Затем аккуратно перемешать. dzen.ru По желанию можно добавить в гречку кусочек сливочного масла. dzen.ru

2. Способ с томатной пастой. www.tvcook.ru Когда мясо подрумянится, переложить к нему репчатый лук и морковь и готовить их вместе ещё 5 минут до мягкости и золотистого цвета овощей. www.tvcook.ru Потом приправить всё по вкусу солью, листом лавра, чёрным молотым перцем, смесью сушёных трав, томатной пастой и половиной стакана очищенной воды. www.tvcook.ru Перемешать ингредиенты до однородной консистенции, прикрыть крышкой, так чтобы осталась небольшая щель, и тушить мясо в течение 15 минут практически до полной готовности и испарения жидкости. www.tvcook.ru Как только мясные ткани смягчатся, всыпать в сковороду уже слегка подсохшую гречку и залить ингредиенты очищенной водой, чтобы она была выше уровня крупы на 2 пальца. www.tvcook.ru Снова всё перемешать, попробовать на вкус и, если надо, добавить больше специй с солью. www.tvcook.ru Затем довести жидкость до закипания, уменьшить уровень огня на минимум, плотно накрыть сковороду крышкой и варить блюдо до готовности гречки примерно 15–20 минут. www.tvcook.ru

3. Способ с мясным фаршем. lafoy.ru Измельчённые лук и морковь обжарить на масле до золотистого цвета. lafoy.ru Добавить фарш, посолить, поперчить и продолжать обжаривать 7–10 минут. lafoy.ru Всыпать промытую гречку, влить горячую воду и накрыть крышкой. lafoy.ru Тушить на медленном огне 10–15 минут. lafoy.ru