Несколько способов сворачивания блинов с начинкой:

1. Блинные рулетики. 1 Сложите каждый блин пополам, промажьте и сверните в рулет. 1 В качестве наполнителя лучше всего подходят густые и пластичные продукты: мягкий сыр, паштет, джем, варёная сгущёнка, шоколадная или арахисовая паста, крем. 1
2. Трубочки из блинов. 1 Намажьте блин частично или полностью пастообразной начинкой и заверните в трубочку. 2 Хорошо, если блины будут не очень тонкими, чтобы не рвались. 2
3. Мешочек. 2 Выложите по центру начинку, потом поднимите края вверх, сожмите пальцами место над начинкой и перевяжите мешочек тонкими полосками лимонной или апельсиновой кожуры, яблочным колечком, перышком зелёного лука, зеленью или сырной косичкой. 1
4. Треугольник. 2 Положите в центр блина начинку, она не должна быть жидкой. 2 Заверните края блина так, чтобы получился большой треугольник, начинку прикрывать не обязательно. 2 Потом углы треугольника сверните в центр. 2
5. «Улитки» из блинов. 1 Выложите 2 ст. л. начинки на край блина, потом заверните его трубочкой и закрутите. 1 Для этого варианта подойдёт мясная, рыбная, овощная и творожная начинка, можно также наполнить «улитки» сухофруктами и орехами. 1