Какие существуют способы сворачивания теста с начинкой при выпечке слоек?

Несколько способов сворачивания теста с начинкой при выпечке слоек:

1. Конвертики. dzen.ru Тесто разрезают на прямоугольники размером около 8×8 см, выкладывают 1–2 ч. ложки начинки и формируют слойки в виде конвертиков, тщательно защепляя края. dzen.ru
2. Слойки-розочки. dzen.ru Пласт слоёного теста делят на 4 части, на каждом кусочке делают 4 надреза. pikabu.ru Каждый угол заворачивают к центру и соединяют края. pikabu.ru Полученный цветочек смазывают желтком с молоком, в центр выкладывают любую начинку. pikabu.ru
3. Слойки в виде рулета. pikabu.ru Пласт слоёного теста раскатывают в прямоугольную форму, половину теста смазывают растопленным сливочным маслом, сверху посыпают сахаром с корицей, распределяют нарезанные яблоки. pikabu.ru Накрывают второй половиной теста и заворачивают в рулет, нарезают на кусочки и переносят на противень, застеленный пергаментной бумагой. pikabu.ru
4. Слойки в виде треугольников. pikabu.ru Пласт слоёного теста делят на 2 части, каждую часть раскатывают в квадратный пласт. pikabu.ru До половины теста делают надрезы шириной примерно 1 см, вторую половину теста смазывают сливочным маслом и складывают пополам. pikabu.ru В центр выкладывают начинку и заворачивают каждую сторону так, чтобы получился треугольник. pikabu.ru