Какие существуют способы стерилизации банок для консервирования баклажанной икры?

Несколько способов стерилизации банок для консервирования, в том числе баклажанной икры:

• В духовке. www.gazeta.ru Банки и крышки тщательно вымыть горячей водой с мылом, затем ополоснуть. www.gazeta.ru Разогреть духовку до 120 °C и поставить чистые банки на решётку вверх дном. www.gazeta.ru Оставить их в духовке на 15–20 минут. www.gazeta.ru Крышки можно простерилизовать, прокипятив их в воде в течение 10 минут. www.gazeta.ru
• В кипящей воде. www.gazeta.ru Банки и крышки помыть. www.gazeta.ru В большую кастрюлю налить воды так, чтобы она полностью покрывала банки. www.gazeta.ru Довести воду до кипения и осторожно поместить в неё банки. www.gazeta.ru Кипятить в течение 10 минут. www.gazeta.ru Крышки можно продезинфицировать в отдельной кастрюле (также в течение 10 минут). www.gazeta.ru Аккуратно извлечь банки щипцами и дать им обсохнуть на чистом полотенце. www.gazeta.ru
• В микроволновой печи. www.gazeta.ru Банки и крышки вымыть. www.gazeta.ru Налить в каждую банку около двух сантиметров воды. www.gazeta.ru Поставить банки в микроволновую печь на максимальную мощность на две–три минуты, пока вода не закипит и банки не запотеют. www.gazeta.ru После вылить воду и дать банкам обсохнуть на чистом полотенце. www.gazeta.ru Крышки стерилизовать отдельно в кипящей воде. www.gazeta.ru
• В мультиварке с функцией пара. journal.citilink.ru Налить воду в чистую чашу и установить корзину. journal.citilink.ru Поставить на неё банки горлышком вниз. journal.citilink.ru Включить режим «На пару» и подержать банки 5–10 минут над кипящей водой. journal.citilink.ru После этого дождаться, пока стечёт вода из банки. journal.citilink.ru
• В аэрогриле. journal.citilink.ru На дно аэрогриля поставить самую низкую решётку, на неё — банки. journal.citilink.ru Выбрать среднюю скорость вентилятора и температуру 140–160 °C. journal.citilink.ru Для стерилизации достаточно 7–10 минут. journal.citilink.ru

Перед стерилизацией банки и крышки обязательно нужно проверить на наличие сколов и трещин и тщательно вымыть. journal.citilink.ru lifehacker.ru