Несколько способов снять филе с курицы без использования кухонных приборов:

1. С помощью вилки. 3 Нужно захватить конец сухожилия вилкой и с помощью бумажного полотенца протянуть его через зубчики другой рукой. 3
2. Отделить мясо от кости сырой куриной грудки. 5 Для этого нужно отделить мясо от кости с одной стороны, затем проделать то же самое с обратной стороны вдоль грудного хребта. 15 В итоге получится два куска куриной грудки, с которых можно снять кожу и получить два филе. 1

Также на сайте dzen.ru в видео от шеф-повара Евгения Овчарова описан способ, как без ножа разделать куриную грудку на большое и малое филе. 4