Несколько способов снизить количество брызг при жарке рыбы:

• Использовать сковороду с качественным антипригарным покрытием. 1 Это поможет снизить риск разбрызгивания масла. 1
• Следить за температурой. 1 Если огонь слишком сильный, масло может начать брызгать. 1 Лучше жарить рыбу на среднем или даже слабом огне. 1
• Накрыть сковороду специальной сеткой для жарки. 1 Она позволит удержать масло и предотвратить его разбрызгивание. 1 Если нет такой сетки, можно использовать обычную тарелку или дуршлаг. 1
• Использовать кулинарные щипцы или лопатку, чтобы переворачивать рыбу. 1 Это уменьшит вероятность того, что масло будет разбрызгиваться. 1
• Перед началом жарки сковорода должна быть чистой и сухой. 1
• Обсушить рыбу перед жаркой. 2 Для этого нужно промокнуть её бумажным полотенцем, убрав лишнюю влагу. 2