Несколько способов разморозки морских деликатесов, чтобы сохранить их вкус и текстуру:

• Для крабов. 1 Рекомендуется размораживать их в холодильнике в течение нескольких часов. 1 Это позволит продукту медленно и равномерно оттаять. 1
• Для креветок и лангустинов. 1 Лучший способ — поместить их в холодную воду на короткий срок. 1 Этот метод позволяет быстро и равномерно разморозить морепродукты, избегая потери влаги и вкусовых качеств. 1
• Для красной икры. 1 Рекомендуемый способ — медленное размораживание в холодильнике на протяжении 6–8 часов. 1
• Для раков. 1 Оптимальным методом будет помещение деликатеса в холодной воде или медленное размораживание в холодильнике. 1

Не рекомендуется размораживать морепродукты в тёплой воде, микроволновой печи, духовых шкафах и при комнатной температуре. 45 Это может привести к потере влаги и ухудшению вкусовых качеств. 8

Для каждого вида морепродукта требуется разное количество времени для размораживания, в большей степени на это влияет размер. 2