Какие существуют способы равномерного распределения изюма в кексовом тесте?

Несколько способов равномерно распределить изюм в кексовом тесте:

1. Обвалять изюм в небольшом количестве муки. www.gastronom.ru Так поверхность ягод станет более шершавой, и изюм равномерно распределится в тесте. www.gastronom.ru Стряхнуть излишки муки и добавить в тесто. www.gastronom.ru
2. Вмешать изюм вручную. www.gastronom.ru Для этого распластать тесто на столе, посыпать изюмом и свернуть конвертом. www.gastronom.ru Повторить сворачивание ещё несколько раз, пока не будет уверенности, что изюм равномерно распределён в тесте. www.gastronom.ru
3. Замочить изюм в яйце или яичном белке. www.gastronom.ru Так изюм разбухнет, и не придётся беспокоиться о лишней влаге, которая может попасть в тесто вместе с изюмом. www.gastronom.ru
4. Перемешать тесто до тех пор, пока равномерно не распределится весь изюм. delo-vcusa.ru Для этого можно использовать силиконовую лопатку или вилку. delo-vcusa.ru

Пользователь

Время добавления