Несколько способов приготовления стейков из сёмги в духовке:

1. Стейки из сёмги с зеленью и чесноком. 1 Понадобятся: 600 г стейков сёмги, 1 пучок укропа, 3 зубчика чеснока, 4 ст. л. оливкового масла, соль, молотый чёрный перец. 1 Нужно смешать масло, рубленый укроп, чеснок и специи, замариновать стейки сёмги в этом маринаде на 20 минут. 1 Затем завернуть каждый стейк в фольгу и запекать в духовке полчаса при 180 градусах. 1
2. Стейки из сёмги с ананасами в сливках. 1 Понадобятся: 4 стейка сёмги, 4–8 колец ананаса, 500 мл сливок, 200 г твёрдого сыра, специи, тимьян. 1 Стейки сёмги нужно посыпать специями и выложить в форму для запекания. 1 Сверху добавить кружочки ананасов, залить всё сливками и засыпать тёртым сыром. 1 Выложить пару веточек тимьяна и запекать в духовке около 35 минут при 190 градусах. 1
3. Стейки из сёмги в рассоле. 3 Понадобятся: 2 стейка сёмги, рассол (1 л воды, 80 г соли), лимон, молотый перец, подсолнечное масло, свежая зелень. 3 Стейки нужно замочить в рассоле на 2 часа, затем достать, промыть и обсушить бумажным полотенцем. 3 После этого поперчить, выдавить сок с лимона и полить стейки. 3 Стеклянную форму смазать подсолнечным маслом, уложить стейки и выпекать в духовке при 200 градусах 10 минут. 3

Запекать стейки нужно в разогретой до 220 °C духовке без конвекции. 2 Стейк толщиной 2 см достаточно запекать 7–8 минут. 2 В зависимости от толщины стейка время приготовления может увеличиваться — до 10–15 минут. 2