Несколько способов приготовления филе минтая без костей:

• Филе минтая в томатном соусе. 2 Обвалять кусочки минтая в муке, обжарить их 2–3 минуты до корочки и отложить в сторону. 2 Отдельно обжарить мелко нарезанный лук и морковь до золотистости. 2 Добавить томатную пасту, воду, сахар и специи, протушить всё 5 минут. 2 Выложить кусочки рыбы и тушить 15–20 минут под крышкой на слабом огне. 2
• Филе минтая в сырном кляре. 2 Нарезать филе минтая и обвалять его в специях с мукой. 2 Взбить яйца и добавить тёртый сыр. 2 Обмакнуть минтая в этот кляр и обжарить на сковороде с двух сторон до румяности. 2
• Филе минтая с овощами. 2 Филе минтая нарезать и замариновать в специях с лимонным соком на 20 минут. 2 Нарезать и обжарить лук на сковороде до мягкости, добавить тёртую морковь и жарить ещё пару минут. 2 Добавить замороженные овощи и тушить всё вместе 7–10 минут, помешивая. 2 Выложить кусочки минтая и готовить ещё 15–20 минут на слабом огне. 2
• Филе минтая, запечённое в духовке. 4 Приправить филе минтая солью, перцем и посыпать свежевыжатым лимонным соком. 4 Дать рыбе постоять в маринаде около 15–20 минут, чтобы приправы хорошо впитались. 4 Уложить филе минтая на противень, предварительно смазанный оливковым маслом. 4 Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20–25 минут. 4