Какие существуют способы приготовления сюзьмы в домашних условиях?

Несколько способов приготовления сюзьмы в домашних условиях:

1. Из кефира и сметаны. www.iamcook.ru Кефир смешать со сметаной и солью, оставить на ночь. www.iamcook.ru Затем сито проложить тремя слоями одноразовых салфеток и поставить в холодильник на трое суток. www.iamcook.ru После этого полученную массу перемешать с измельчённым укропом и чёрным перцем (можно добавить пару зубчиков измельчённого чеснока). www.iamcook.ru
2. Из катыка. www.gastronom.ru В дуршлаг выложить ткань так, чтобы её края свешивались за бортики. www.gastronom.ru В катык добавить соль, перемешать. www.gastronom.ru Влить катык в дуршлаг, поднять концы и завязать их над катыком, чтобы получился узелок. www.gastronom.ru Подвесить узелок в проветриваемом месте, установив под него ведро. www.gastronom.ru В ведро медленно, но верно будет стекать сыворотка. www.gastronom.ru Оставить на 16–24 часа. www.gastronom.ru Готовую сузьму переложить в чашку и взбить венчиком. www.gastronom.ru
3. Из сметаны. dzen.ru Взять 250 грамм 10% сметаны, натереть на крупной тёрке один свежий огурец, чеснок — на мелкой тёрке. dzen.ru Всё перемешать, добавить мелко порубленный укроп. dzen.ru