Какие существуют способы приготовления теста на кефире без использования дрожжей?

Несколько способов приготовления теста на кефире без использования дрожжей:

1. Бездрожжевое тесто для пирожков на кефире с содой. kulinarenok.ru

Ингредиенты:

• кефир — 1 стакан; kulinarenok.ru
• растительное масло — 50 мл; kulinarenok.ru
• сахар — 2 ч. л.; kulinarenok.ru
• соль — ½ ч. л.; kulinarenok.ru
• сода — 2/3 ч. л.. kulinarenok.ru

Приготовление:

1. Подогреть кефир до комнатной температуры. kulinarenok.ru

2. Влить кефир в глубокую миску, добавить растительное масло. kulinarenok.ru

3. Добавить сахар, соль и соду, перемешать. kulinarenok.ru

4. Постепенно просеять в жидкую смесь муку, перемешивая. kulinarenok.ru

5. Вымешивать до однородности и исчезновения комочков. kulinarenok.ru

6. Прикрыть пищевой плёнкой и оставить на расстойку на 30 минут. kulinarenok.ru

7. Пресное тесто на кефире. povar.ru

Ингредиенты:

• кефир — 150 мл; povar.ru
• соль — 1/2 ч. л.; povar.ru
• сода — 1/2 ч. л.; povar.ru
• мука — 200 грамм. povar.ru

Приготовление:

1. Заранее достать кефир из холодильника, чтобы он достиг комнатной температуры. povar.ru

2. Влить кефир в глубокую миску и добавить соду. povar.ru Перемешать и оставить на 5 минут, чтобы на поверхности появились пузырьки. povar.ru

3. Всыпать примерно половину просеянной муки и начать замешивать ложкой. povar.ru Затем добавить остальную муку и переложить тесто на рабочий стол. povar.ru

4. Вымешивать руками, пока тесто из кефира не станет мягким, эластичным и не будет липнуть к рукам. povar.ru

5. Сформировать шар, выложить его в миску и прикрыть чистым кухонным полотенцем. povar.ru Оставить на столе минимум на 20 минут, чтобы тесто отдохнуло. povar.ru После ещё раз разомнуть. povar.ru

6. Бездрожжевое тесто на кефире для пирога. paulinecakeclub.ru

Ингредиенты:

• мука — 500 г; paulinecakeclub.ru
• масло подсолнечное — 150 г; paulinecakeclub.ru
• соль — 2 г; paulinecakeclub.ru
• кефир — 350 г; paulinecakeclub.ru
• сода — 2 г; paulinecakeclub.ru
• яйцо С1 — 2 шт.. paulinecakeclub.ru

Приготовление:

1. Разбить в глубокую миску куриные яйца и взбить венчиком (или с помощью миксера) до густой пены (около 5–10 минут). paulinecakeclub.ru
2. Добавить масло и хорошо перемешать венчиком. paulinecakeclub.ru
3. Добавить к яйцам кефир, соду и соль, перемешать венчиком. paulinecakeclub.ru
4. Добавить в два этапа муку, тщательно перемешивать. paulinecakeclub.ru

Выбор способа приготовления зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.