Несколько способов приготовления камбалы в домашних условиях:

1. Жареная камбала. 14 Рыбу панируют в пшеничной муке и обжаривают в большом количестве жира (растительного, топлёного или сливочного масла) по несколько минут с каждой стороны. 1
2. Запечённая камбала с овощами. 15 Помидоры, лук, картофель нарезают, обильно поливают оливковым маслом, добавляют чеснок и тимьян. 1 Рыбу выкладывают на противень, делают на ней несколько глубоких надрезов, сверху укладывают овощи и запекают в духовке при температуре 180 °C около 30 минут. 1
3. Камбала с картофелем и белыми грибами. 1 Картофель нарезают тонкими слайсами и выкладывают внахлёст на противень. 1 Грибы обжаривают в большом количестве оливкового масла с чесноком и розмарином. 1 Затем грибы раскладывают по картофелю, поливают оставшимся ароматным грибным маслом, сверху выкладывают камбалу, присыпают тимьяном и укладывают ломтики лимона. 1 Отправляют в разогретую до 180 °C духовку на 30–35 минут. 1
4. Камбала в кляре. 4 Филе камбалы обмакивают в кляр, выкладывают на разогретое масло и жарят по 3 минуты с каждой стороны. 4