Несколько способов приготовления тонких блинов на кокосовом молоке:

1. Рецепт с яйцами, сахаром и мукой. 2 Ингредиенты: кокосовое молоко — 500 мл, яйца — 2 шт., сахар — 3 ст. л., мука — 250 г, масло — 3 ст. л.. 2

Приготовление:

1. В молоко добавить яйца и сахар, всё хорошо взбить. 2

2. Постепенно ввести муку и мешать. 2 Тесто должно получиться редким, примерно как кефир из бутылки. 2

3. Добавить масло в тесто. 2

4. Хорошо разогреть сковороду и на медленном огне жарить блины с двух сторон примерно около 3 минут. 2

5. Рецепт с кукурузным крахмалом. 5 Ингредиенты: мука — 300 г, кокосовое молоко — 0,5 л, яйцо — 3 шт., сахар — 2–3 ст. л., кукурузный крахмал — 1 ст. л., растительное масло — 2 ст. л., соль — 1 щепотка. 5

Приготовление:

1. В глубокую мисочку вбить яйца со щепоткой соли, взбить их венчиком. 5
2. Всыпать сахар, постепенно вливать тонкой струйкой кокосовое молоко, продолжая взбивать. 5
3. Небольшими порциями всыпать заранее просеянную муку и крахмал. 5 Тесто должно быть однородным, жидким и без комочков. 5
4. Влить немного растительного масла, перемешать и жарить блины с двух сторон на сухой сковороде. 5

Выбор способа приготовления зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.