Несколько способов придать кляру насыщенный цвет без использования пищевых красителей:

• Добавить специи. 13 Например, куркума сделает кляр жёлтым, а паприка — красным. 13
• Использовать припущенный шпинат. 1 Измельчённый в пюре шпинат даст красивый зелёный цвет кляру для овощей и рыбы. 1
• Заменить пшеничную муку кукурузной. 2 Более яркий цвет получится, если использовать кукурузную муку. 2
• Добавить ароматические добавки. 4 Это могут быть любимые специи, сушёная ароматная зелень, чеснок, репчатый лук, различные орехи и сыры, поджаренный бекон. 4