Несколько способов предотвратить разбрызгивание масла при жарке:

• Просушить продукты перед жаркой. 1 Перед помещением ингредиентов на сковороду нужно промокнуть их бумажным полотенцем, чтобы избавиться от излишков влаги. 1
• Посыпать дно сковороды солью. 1 Небольшое количество мелкой соли нужно добавить на сковороду сверху масла, и лишь потом класть на посуду продукты. 1 Соль впитает часть влаги из еды. 1
• Не добавлять слишком много масла. 1 Чрезмерное количество масла может привести к увеличению количества брызг. 2
• Натереть сковороду имбирём или лимоном. 1 Пока сковородка ещё не успела разогреться, нужно взять дольку свежего имбиря или лимона и равномерно натереть ей дно и стенки посуды. 1 Важно, чтобы сковорода была сухой, масло добавляют только после этой процедуры. 1
• Использовать сетку от брызг. 12 Это металлический круг с мелкими ячейками, который устанавливается над сковородой и позволяет выходить пару, задерживая при этом жирные капли. 2
• Выбирать более глубокую сковороду. 2 Чем выше стенки сковороды, тем меньше вероятность того, что капли масла их перепрыгнут. 1
• Использовать крышку. 2 Это поможет сохранить тепло и исключит распространение масла по плите и стене. 2