Какие существуют способы переработки сливы для сохранения полезных свойств?

Некоторые способы переработки слив для сохранения полезных свойств:

• Заморозка. recepty.7dach.ru Для заморозки подходят хорошо созревшие плотные сливы несочных сортов с высокой сахаристостью, прочной кожицей и легко отделяющейся косточкой. recepty.7dach.ru Плоды нужно хорошо промыть и высушить, уложить в специальные контейнеры или в пластиковые пакеты и поместить в морозильник. recepty.7dach.ru
• Сушка. www.sb.by dzen.ru Для сушки выбирают спелые плоды без повреждений и гнили. www.sb.by Маленькие сливы сушат целиком, а большие разрезают на половинки. www.sb.by Сушить можно в духовке или электросушилке. www.sb.by dzen.ru
• Приготовление сока. recepty.7dach.ru Сливовый сок с мякотью — полезная заготовка на зиму, в которой сохраняются ценные вещества, каротин и нерастворимый пектин. recepty.7dach.ru
• Приготовление повидла, мармелада или пастилы. recepty.7dach.ru Основой для этих заготовок служит сок-пюре, который готовится по рецепту для сливового сока с мякотью. recepty.7dach.ru
• Маринование. food.inmyroom.ru Для маринования подходят сливы сладких сортов. food.inmyroom.ru Маринованные сливы можно использовать как гарнир к мясным и рыбным блюдам, а также добавлять в овощные салаты. food.inmyroom.ru