Несколько способов окрасить тесто в красный цвет без применения искусственных красителей:

• Использовать ягоды. 1 Подойдут красная смородина, клюква, вишня, клубника, кизил. 1 Ягоды нужно промыть, просушить на бумажном полотенце и протереть через сито. 1
• Приготовить свекольный сок. 13 Для этого свёклу натереть на крупной тёрке, положить в кастрюлю, залить водой и прокипятить в течение часа на медленном огне со щепоткой лимонной кислоты. 1 После этого остудить, сложить в марлю и отжать. 1
• Использовать концентрированный гранатовый сок. 1 Он окрасит тесто в бордовый оттенок. 1

Натуральные красители следует добавлять в тесто по нескольку капель, чтобы не переборщить с цветом и вкусом. 1