Какие существуют способы нарезки овощей для запеканок?

Некоторые способы нарезки овощей для запеканок:

• Кубики. nyamkin.ru www.edimdoma.ru Один из самых частых способов нарезки овощей. www.edimdoma.ru Как правило, применяется для измельчения сырых продуктов, которые требуют дополнительной термической обработки: картофеля, кабачков, баклажанов, тыквы, корня сельдерея. www.edimdoma.ru
• Брусочки. nyamkin.ru www.edimdoma.ru Овощи сначала режут на широкие пластины, которые разрезают на брусочки длиной от 4 до 6 см. www.edimdoma.ru Брусочками обычно измельчают морковь, картофель, корень сельдерея, болгарский перец. www.edimdoma.ru
• Кружочки. nyamkin.ru www.edimdoma.ru Таким способом нарезают овощи круглой формы с плотной мякотью: морковь, свёклу, огурцы, помидоры, баклажаны, цукини и кабачки. www.edimdoma.ru Ширина нарезки может варьироваться от 1 до 5 мм и более — зависит от конкретного блюда. www.edimdoma.ru
• Кольца и полукольца. nyamkin.ru www.edimdoma.ru Это традиционная форма нарезки репчатого лука и лука-порея. www.edimdoma.ru
• Ломтики. nyamkin.ru Сначала овощ разрезают пополам, а затем нарезают на небольшие кусочки, напоминающие секторы, проходящие через радиус. nyamkin.ru Такая нарезка подходит для томатов, редиса, картофеля. www.edimdoma.ru
• Соломка. www.edimdoma.ru Для этого способа измельчения овощей используют очень острый нож или тёрку со специальной насадкой. www.edimdoma.ru Соломкой нарезают морковь, картофель, свёклу, болгарский перец. www.edimdoma.ru