Какие существуют способы нарезки овощей для запеканок?

Некоторые способы нарезки овощей для запеканок:

• Кубики. 14 Один из самых частых способов нарезки овощей. 4 Как правило, применяется для измельчения сырых продуктов, которые требуют дополнительной термической обработки: картофеля, кабачков, баклажанов, тыквы, корня сельдерея. 4
• Брусочки. 14 Овощи сначала режут на широкие пластины, которые разрезают на брусочки длиной от 4 до 6 см. 4 Брусочками обычно измельчают морковь, картофель, корень сельдерея, болгарский перец. 4
• Кружочки. 14 Таким способом нарезают овощи круглой формы с плотной мякотью: морковь, свёклу, огурцы, помидоры, баклажаны, цукини и кабачки. 4 Ширина нарезки может варьироваться от 1 до 5 мм и более — зависит от конкретного блюда. 4
• Кольца и полукольца. 14 Это традиционная форма нарезки репчатого лука и лука-порея. 4
• Ломтики. 1 Сначала овощ разрезают пополам, а затем нарезают на небольшие кусочки, напоминающие секторы, проходящие через радиус. 1 Такая нарезка подходит для томатов, редиса, картофеля. 4
• Соломка. 4 Для этого способа измельчения овощей используют очень острый нож или тёрку со специальной насадкой. 4 Соломкой нарезают морковь, картофель, свёклу, болгарский перец. 4