Какие существуют способы нарезки манго для разных блюд

Несколько способов нарезки манго для разных блюд:

1. Простой способ. media.halvacard.ru Поставьте плод на разделочную доску так, чтобы хвостик был сверху. media.halvacard.ru Отрежьте левый бок, отступив от центра плода примерно 1 см. media.halvacard.ru Так вы обойдёте косточку. media.halvacard.ru Повторите то же самое, но уже справа. media.halvacard.ru Возьмите столовую ложку и выскоблите мякоть. media.halvacard.ru Из части, которая была посередине, вырежьте кость и удалите кожуру. media.halvacard.ru
2. Способ «ёжик». media.halvacard.ru eda.ru Помойте, поставьте на разделочную доску и срежьте мякоть, как в первом способе. media.halvacard.ru Теперь возьмите половинки, ножом сделайте надрезы в виде решётки и выверните. media.halvacard.ru Получится что-то вроде ёжика. media.halvacard.ru
3. Способ извлечения мякоти стаканом. media.halvacard.ru Сделайте всё то же самое: помойте и срежьте мякоть. media.halvacard.ru Возьмите обычный стакан (можно даже гранёный). media.halvacard.ru Лучше, чтобы у него были тонкие стенки, тогда они не будут сминать мякоть. media.halvacard.ru В одну руку возьмите фрукт, в другую — стакан. media.halvacard.ru Приложите половинку к стакану так, чтобы шкурка оказалась сверху. media.halvacard.ru Надавите на фрукт и начните постепенно опускать плод вниз. media.halvacard.ru При этом кожура будет «срезаться» стенками стакана. media.halvacard.ru Если всё сделать правильно, в стакане останется манго, а в руке — кожура. media.halvacard.ru
4. Нарезка кубиками. food.ru www.yahoo.com Положите манго на ребро и срежьте мякоть с одной стороны, отступив от центра примерно сантиметр. food.ru В центре плода находится косточка, которую нужно аккуратно обойти. food.ru Проделайте то же самое с другой стороны. food.ru В результате должно получиться три части: две боковых с мякотью и центральная, шириной около 2–2,5 сантиметров, с косточкой. food.ru Сделайте в каждой половинке продольные и поперечные надрезы, чтобы получились кубики нужного размера. food.ru Надавите с внешней стороны так, чтобы «вывернуть» нарезанную мякоть наружу. food.ru Срежьте кубики манго с кожицы небольшим ножом. food.ru
5. Нарезка ломтиками. www.yahoo.com Сбрить всю кожицу, пока не останется жёлто-оранжевая мякоть. www.yahoo.com Найти косточку (она проходит вдоль плодоножки до основания плода) и разрезать манго по бокам, оставив две половинки. www.yahoo.com Затем нарезать манго горизонтально на более длинные ломтики или вертикально на более короткие, пока не получится ломтики желаемой формы и размера. www.yahoo.com

Выбор способа нарезки зависит от того, какие кусочки манго нужны для конкретного блюда.