Какие существуют способы лепки мантов из картофельного теста?

Некоторые способы лепки мантов:

• Традиционные закрытые манты. www.chefmarket.ru Тесто раскатать в тонкий пласт, разрезать на большие квадраты размером с ладонь. www.chefmarket.ru Края квадрата должны быть тонкими, чтобы свёрнутое сверху тесто не было грубым. www.chefmarket.ru В центр каждого квадрата выложить ложкой фарш. www.chefmarket.ru Собрать уголки теста воедино вверху, зажать. www.chefmarket.ru Защипать боковые отверстия с четырёх сторон и соединить попарно кончики четырёх углов. www.chefmarket.ru
• Манты в форме розы. www.chefmarket.ru Тесто раскатать в тонкий пласт, разрезать на большие квадраты величиной с ладонь. www.chefmarket.ru Края раскатать потоньше, чтобы было удобно формировать розу. www.chefmarket.ru В центр каждого квадрата из теста выложить ложкой фарш. www.chefmarket.ru Взять четыре уголка и слепить их сверху, оставив «ушки». www.chefmarket.ru Потом взять два противоположных уголка, вывернуть их, как лепестки роз, и залепить сбоку манта. www.chefmarket.ru
• Простой вариант лепки. volshebnaya-eda.ru Тесто раскатать тоненько, толщиной 1–2 мм. volshebnaya-eda.ru По центру каждой заготовки выложить по 1 столовой ложке начинки. volshebnaya-eda.ru Соединить верхние концы. volshebnaya-eda.ru Затем боковые концы также соединить вместе, чтобы получился своего рода конвертик. volshebnaya-eda.ru И, наконец, скрепить свободные уголки друг с другом, как бы обхватывая изделие по кругу. volshebnaya-eda.ru

Манты можно лепить и другими способами, например, в виде косички, лодочки, пучка. www.bolshoyvopros.ru