Какие существуют способы хранения готового теста для бешбармака?

Несколько способов хранения готового теста для бешбармака:

• Замораживание. 13 Раскатанное тесто заворачивают в пищевую плёнку и отправляют в морозильную камеру. 3 Перед приготовлением замороженное тесто нужно разморозить, оставив при комнатной температуре на 40–50 минут. 3
• Хранение в холодильнике. 4 Подсушенную лапшу оставляют в холодильнике на несколько дней. 4
• Сушка. 4 Тесто можно высушить в специальной сушилке и хранить при комнатной температуре. 4

При хранении теста важно ежедневно проверять его, чтобы предотвратить пригорание. 5 Если тесто пахнет кислым или пропитано спиртом, а под ним скапливается жидкость, его нужно выбросить. 5