Какие существуют способы дегустации еды для развития вкусовых ощущений?

Несколько способов дегустации еды для развития вкусовых ощущений:

• Осознанная дегустация. shop.tastycoffee.ru В каждый приём пищи нужно стараться описывать впечатления от аромата, вкуса, текстуры блюд и напитков, запоминать их и связывать с ассоциациями. shop.tastycoffee.ru
• Задавать правильные вопросы. shop.tastycoffee.ru Мозг мыслит аналогиями и ассоциациями, поэтому в момент дегустации можно спросить себя: «На что это похоже из того, что я пробовал раньше?». shop.tastycoffee.ru
• Использовать колесо вкусов и ароматов. shop.tastycoffee.ru Сначала нужно сфокусироваться на больших группах ароматов в центре колеса — фрукты, ягоды, цитрусы, цветы, орехи, шоколад, алкогольные ноты и т. д.. shop.tastycoffee.ru Затем можно переходить глубже по колесу — от центра к периферии, стараясь определить конкретные вкусовые ноты. shop.tastycoffee.ru
• Пробовать необычные сочетания блюд. www.huffpost.com Например, можно попробовать такие комбинации, как корица и молотый перец чили на ванильном мороженом, оливковое масло на шоколадном мороженом и т. д.. www.huffpost.com
• Пробовать продукты, которые помогают тренировать вкусовые рецепторы. ug.coffee К таким продуктам относятся, например, лимон и лайм, тёмный шоколад, свежие ягоды, мёд и корица, орехи и сыры. ug.coffee