Некоторые способы безопасного хранения шоколада при транспортировке:

• Использование специального транспорта. 4 Для перевозки шоколада лучше всего подходят автофургоны с изотермическим корпусом. 4 Это гарантирует поддержание стабильной температуры внутри кузова, независимо от погодных условий. 4
• Экологически чистые материалы. 4 Внутренняя отделка фургона должна быть выполнена из безопасных и легко моющихся материалов. 4
• Хорошая вентиляция. 4 Помещения и фургоны, где хранится шоколад, должны быть хорошо вентилируемыми. 4 Это поможет избежать образования конденсата и обеспечить оптимальный микроклимат. 4
• Защита от солнечных лучей. 4 Прямые солнечные лучи вызывают плавление и изменение цвета шоколада. 4
• Дополнительная упаковка. 4 В дороге шоколад можно дополнительно упаковать в фольгу, пергаментную бумагу или другие материалы. 4 Чем больше слоёв, тем лучше защита от внешних воздействий. 4
• Термосумки и термопакеты. 45 Они помогают сохранять температуру шоколада. 4