Некоторые современные вариации штруделя с использованием слоёного теста:

• Штрудель с вишней и орехами. 1 Тонкий слоёный рулет с начинкой из вишни, орехов, корицы и ванили. 1
• Слоёный штрудель с хурмой, яблоками, орехами и изюмом. 1 Начинка из яблок, хурмы, орехов, изюма и корицы хорошо сочетается со слоёным тестом. 1
• Штрудель с клубникой и яблоками. 1 Кисловато-сладкий пирог из слоёного теста с клубникой и яблоками. 1
• Слоёный рулет с савоярди, джемом, яблоками, орехами и изюмом. 1 Помимо слоёного теста используется готовое печенье савоярди, которое придаёт дополнительную «хрустинку». 1
• Штрудель по-гречески. 1 Для него понадобятся слоёное тесто, помидоры, луковицы, мясной фарш, яйца, брынза, перец, тимьян и петрушка. 1
• Штрудель с творожной начинкой. 5 Воздушный штрудель с нежной начинкой — отличное дополнение к завтраку. 5