Какие существуют современные способы сохранения яблок свежими на всю зиму

Несколько современных способов сохранения яблок свежими на всю зиму:

• Хранение в холодильнике. www.nur.kz www.rbc.ru Для длительного хранения нужна стабильная температура, которая доступна в холодильной камере. www.nur.kz Яблоки складывают в контейнер без какой-либо упаковки или оборачивают каждое яблоко бумагой. www.nur.kz В холодильнике яблоки могут храниться 6–8 недель и даже несколько месяцев. www.nur.kz
• Заморозка. www.nur.kz www.rbc.ru Яблоки нужно помыть, высушить, удалить сердцевину, разрезать на дольки, упаковать в полиэтиленовые пакеты. www.nur.kz Затем выставить температуру в морозильной камере на отметке −23 °С и замораживать подготовленные яблоки в течение 3 часов. www.nur.kz После этого выставить температуру хранения на −18 °С. www.nur.kz Срок годности плодов при таком способе хранения составляет не менее 1 года. www.nur.kz
• Сушка. www.rbc.ru Для сушки лучше подходят нарезанные дольками яблоки. www.rbc.ru Их выкладывают на ровную поверхность и отправляют сушиться под солнцем. www.rbc.ru Также яблоки можно сушить в специальных электросушилках или в духовке. www.rbc.ru После плоды раскладывают по тканевым или бумажным пакетам и хранят в проветриваемом месте. www.rbc.ru
• Хранение в ящиках. www.nur.kz www.rbc.ru Для этого подходят сетчатые или картонные ящики с перфорацией, в которых яблоки будут проветриваться. www.rbc.ru Дополнительно каждое яблоко лучше обернуть в бумагу или салфетку, чтобы они не соприкасались друг с другом. www.rbc.ru
• Хранение в корзине. www.nur.kz Идеальным вариантом для хранения яблок станет плетёная корзина. www.nur.kz Отверстия в корзине пропускают газ этилен, который выделяют яблоки, и предупреждают процесс гниения. www.nur.kz
• Хранение на стеллажах. www.rbc.ru Как правило, так хранят яблоки в погребе. www.rbc.ru Вдоль стен устанавливают деревянные стеллажи с несколькими рядами полок. www.rbc.ru Урожай раскладывают по полкам черенками вверх, подстелив вниз бумагу, ткань или опилки. www.rbc.ru