Некоторые современные гастрономические тренды в салатах с фруктами:

• Комбинирование сладких и кислых фруктов. 1 Лимон, ананас, грейпфрут и яблоки отлично сочетаются с мягкими и сладкими фруктами, такими как персик, манго, бананы и виноград. 1
• Сочетание с орехами или семечками. 1 Грецкие орехи, миндаль, кешью или подсолнечные семечки добавляют салату хрустящую текстуру и богатый вкус. 1
• Добавление специй и зелени. 1 Мята, базилик, корица или ваниль придают неповторимый аромат и особый шарм фруктовому салату. 1
• Использование фруктов в летних салатах. 2 Для придания новых вкусовых оттенков в таких блюдах всё чаще используют фрукты, например, крыжовник, который дополняет салатные миксы правильной кислинкой. 2
• Использование фруктов в качестве основы для салатных заправок. 2 Например, из персика, малины и клубники делают соусы, которые дают салатам кисло-сладкий вкус и создают правильный баланс соли и сахара. 2