Какие существуют секреты приготовления ромовой бабы в домашних условиях?

Несколько секретов приготовления ромовой бабы в домашних условиях:

• Использование порошковых дрожжей. paulinecakeclub.ru Живые дрожжи можно заменять на порошковые инстантные, но потребуется в 3 раза меньше порошка (например, на 11 г живых дрожжей — 4 г инстантных). paulinecakeclub.ru
• Согрев теста в духовке. paulinecakeclub.ru Если дома прохладно и тесто не хочет подниматься, нужно убрать его в духовку и включить минимальный нагрев. paulinecakeclub.ru
• Обваливание изюма в муке. www.edimdoma.ru Перед добавлением изюма его следует слегка обвалять в муке, чтобы тесто не стало влажным. www.edimdoma.ru
• Бережное обращение с тестом. www.edimdoma.ru Вымешивать тесто нужно бережно, не трясти формы с выпечкой и не хлопать дверцами духовки. www.edimdoma.ru
• Прокалывание выпечки перед пропиткой. www.edimdoma.ru Перед этим нужно несколько раз проколоть выпечку зубочисткой — так она пропитается быстрее. www.edimdoma.ru
• Использование ароматного сиропа. paulinecakeclub.ru Ром в сиропе прекрасно сочетается с цитрусами и другими специями. paulinecakeclub.ru Главное, вываривать приправы целиком, чтобы порошок не оседал на бабе и не ароматизировал её слишком сильно. paulinecakeclub.ru