Какие существуют секреты приготовления подливы для макарон на основе томатной пасты?

Несколько секретов приготовления подливы для макарон на основе томатной пасты:

• Правильный подбор пропорций. www.baby.ru Рекомендуется на один стакан жидкости брать 1 столовую ложку муки, чтобы добиться желаемой консистенции — более жидкой или густой. www.baby.ru
• Смешивание муки с небольшим количеством жидкости. www.baby.ru Это поможет избежать образования комочков. www.baby.ru
• Использование помидоров. www.baby.ru Если томатной пасты нет, её можно сделать самостоятельно. www.baby.ru Для этого потребуются томаты, очищенные от семечек и кожицы, немного зелени, любимых приправ. www.baby.ru Всё это нужно измельчить блендером и использовать по назначению. www.baby.ru
• Выбор ёмкости для приготовления. dzen.ru www.gastronom.ru Лучше использовать сотейник, чугунную сковороду или кастрюлю с толстым дном, чтобы при сильном нагреве соус не подгорел снизу. dzen.ru
• Подача горячей. dzen.ru www.gastronom.ru Если подливку приготовили задолго до подачи, перед использованием её нужно подогреть в микроволновой печи. dzen.ru www.gastronom.ru