Какие существуют региональные вариации приготовления кулеша?

Некоторые региональные вариации приготовления кулеша:

• Казацкий кулеш. www.russianfood.com www.gotovim.ru Для него необходимы два основных компонента — пшено и сало на зажарку. www.gotovim.ru Для густоты в суп кладут по желанию картофель, грибы, овощи. www.gotovim.ru
• Белорусский кулеш. www.iamcook.ru В этом варианте суп больше напоминает редкую мучнистую кашу с салом. www.iamcook.ru
• Кулеш по-гуцульски. www.gotovim.ru Для его приготовления используют кукурузную муку, воду и молоко. www.gotovim.ru

Также существуют основные виды кулеша:

• Мясной кулеш. ovkuse.ru Готовится на основе мясного бульона с добавлением круп (обычно пшена) и овощей. ovkuse.ru
• Постный кулеш. ovkuse.ru Для этого варианта используют овощной бульон или воду. ovkuse.ru
• Сладкий кулеш. ovkuse.ru В этом случае в блюдо добавляют сухофрукты, мёд или сахар. ovkuse.ru