Какие существуют региональные особенности приготовления подливы в разных странах?

Некоторые региональные особенности приготовления подливы в разных странах:

• В Германии популярен мясной соус «чиновничья подлива» (нем. Beamtenstippe). www.gastronom.ru Его готовят на основе бульона, загущённого мукой. www.gastronom.ru Им заливают обжаренный лук, фарш или остатки колбасы, а потом подают к картофелю. www.gastronom.ru
• В Италии в регионе Лигурия готовят соус пепероната. food.ru Это сладкий перец, тушенный с томатами, луком и чесноком. food.ru В Италии пепероната — основа горячих блюд и самостоятельная закуска. food.ru
• В Венгрии готовят лечо. food.ru В основе соуса — молодые болгарские перцы разных сортов, лук, помидоры и чеснок. food.ru Особенность лечо — крупные овощи. food.ru
• В Польше готовят соус leczo из красного перца, кабачков, томатов, лука и чеснока, а также колбасы. food.ru Подавать соус принято острым и горячим. food.ru

Пользователь

Время добавления