Некоторые разновидности теста для шанег:

• Дрожжевое тесто. 15 Для него используют пшеничную муку, сахар, сухие дрожжи, сливочное масло, маргарин, молоко, воду и соль. 1
• Песочное тесто. 1 Его тонко раскатывают в виде блинчиков, на середину выкладывают начинку из картофельного пюре и обжаренных с луком грибов, вокруг начинки формируют корзинку из теста и выпекают в духовке. 1
• Тесто без дрожжей. 1 Для него используют муку, яйца, простоквашу, кефир, морковь, сахар, соду и соль. 1
• Тесто без яиц. 1 Его готовят с добавлением отварной моркови и отрубей. 1