Некоторые разновидности соусов для заправки салатов с хурмой:

• Масляно-уксусная заправка. 1 Смягчает вязкий вкус и оттеняет сладость хурмы приятной кислинкой. 1 Для приготовления нужно смешать растительное и оливковое масло, винный белый уксус, соль и чёрный молотый перец. 1
• Медовая заправка. 1 Подходит для фруктовых салатов с хурмой, например, с грушей, апельсином, киви и гранатом. 1 Для заправки нужно смешать мёд, сок лимона, розмарин и мяту. 1
• Дрессинг-соус на хурме. 2 Для заправки одного салата общим весом 200–300 г нужно смешать 8 ст. л. сока спелой хурмы, 4 ст. л. уксуса, 1 ст. л. сахара, сиропа или мёда и щепотку соли. 2
• Чатни из хурмы. 4 Для приготовления нужно взять довольно твёрдую хурму, сладкий лук и перец. 4 Спелая и сладкая хурма в сочетании со сладким луком и перцем дарят отличный вкус этому соусу, а имбирь придаёт аромат. 4