Вопросы к Поиску с Алисой
Одна из разновидностей соуса бер блан — «бер руж» (фр. Beurre rouge, «красное масло»). ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru Его готовят путём замены белого вина сухим красным вином и белого винного уксуса красным винным уксусом. ru.wikipedia.org