Некоторые национальные варианты приготовления кондитерской крошки:

• Штрейзель. 13 Это посыпка из муки, сахара и сливочного масла, которая при запекании становится румяной и хрустящей. 2 В Германии словом Streusel (букв. «крошка, посыпка») называют смесь сахарного песка, крошек теста и корицы, используемую для посыпки выпечных кондитерских изделий. 2
• Штрейзель из овсянки. 2 Классический топпинг для пирогов со сладкой начинкой или пирогов-крамблов с ягодами и фруктами. 2 Для приготовления такой посыпки лучше брать овсянку быстрого приготовления. 2
• Вафельная крошка. 45 Используется как хрустящий наполнитель в начинки конфет, тортов, шоколадок и других кондитерских изделий. 5