Несколько методов проверки готовности мясной начинки для блинчиков:

• Выпаривание жидкости. 13 Фарш тушат в течение 10–15 минут до выпаривания жидкости, периодически перемешивая. 3 При этом важно проследить, чтобы немного жидкости всё же осталось на дне сковороды. 3
• Изменение цвета. 5 Готовый фарш становится золотистого цвета с аппетитным ароматом. 5
• Однородность структуры. 1 Готовый тушёный фарш пропускают через мясорубку, чтобы начинка была однородной. 12

Также можно проверить консистенцию: если начинка суховата, можно добавить пару ложек бульона, в котором варилось мясо. 4

Выбор метода зависит от личных предпочтений и желаемого результата.