Несколько методов извлечения мякоти из кокоса:

1. С помощью молотка. 1 Проделать отверстие штопором или тонким ножом в двух глазках, которые расположены в верхней части кокоса. 1 Вылить кокосовый сок в стакан. 1 Ударять молотком по центру скорлупы, проворачивая плод. 1
2. С помощью ножа. 1 Потребуется большой и крепкий нож. 1 Взять кокос в руку так, чтобы часть, на которой расположены глазки, находились в ладони. 1 Второй рукой взять нож и тупой стороной ударить кокос посередине. 1 Поворачивая плод в руке, отбить его ножом по всему периметру. 1 Когда кокос треснет, вскрыть орех руками и вылить сок в миску. 1
3. С помощью ножовки. 1 Для разделки кокоса понадобится небольшая ручная пила с частыми зубчиками. 1 Слить с кокоса всю жидкость, положить его на ровную поверхность. 1 Чтобы он не скользил, под орех можно подложить кухонное полотенце. 1 Распилить кокос посередине или в любой другой части, где нужно. 2
4. С помощью духовки или микроволновки. 5 Для начала слить воду, а после поместить кокос на противень или в жаропрочную форму. 5 Отправить его в разогретую до 190 градусов духовку примерно на 15 минут. 5 Извлечь кокос и осмотреть. 5 Наверняка найдётся трещина на скорлупе, через которую можно легко разломать кокос. 5 С микроволновкой принцип такой же, однако время варьируется от 5 до 8–10 минут примерно, в зависимости от мощности техники. 5
5. Заморозка плода. 1 Плод необходимо положить на ночь в морозильную камеру. 1 Затем достать из холодильника и расколоть кокос по центральной линии тупой стороной ножа. 1 Замерзшую кокосовую воду соскрести, а мякоть вынуть из скорлупы. 1

Если плод зрелый, можно использовать ложку. 1 Двигаясь вдоль стенки плода, мякоть отделяют от скорлупы, а затем очищают от коричневой кожуры ножом для чистки овощей. 1