Какие существуют методы ферментации фруктовых напитков в Турции?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Возможно, имелся в виду популярный в Турции и на Балканах ферментированный напиток буза. dzen.ru Его изготавливают на основе проса, кукурузы, пшеницы и других зерновых культур путём спонтанного брожения или с помощью добавления в качестве закваски небольшого количества готового напитка. dzen.ru

По мере ферментации сахар постепенно заменяется уксусной кислотой, что придаёт бузе её уникальный кисло-сладкий вкус. www.tastingtable.com

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?