Какие существуют хитрости приготовления рыбы в фольге на сковороде?

Несколько хитростей приготовления рыбы в фольге на сковороде:

• Заворачивать рыбу в фольгу не плотно. dzen.ru Это позволит блюду одновременно жариться и немного пропариваться. dzen.ru
• Использовать крупные куски рыбы. dzen.ru Так они будут более сочными и их удобнее завернуть в фольгу. dzen.ru Если куски небольшие, можно завернуть по два или три в один «рулончик». dzen.ru
• Располагать свёртки из фольги на сковородке на расстоянии, чтобы они не соприкасались. dzen.ru Это обеспечит медленное томление блюда, так как боковые стороны свёртков будут остывать. dzen.ru
• После выключения сразу не разворачивать фольгу. dzen.ru Лучше дать рыбе «отдохнуть» в течение 3–5 минут. dzen.ru Так она получится более сочной и нежной. dzen.ru
• Предварительно смазать фольгу маслом. multivarka-recepti.ru Это поможет предотвратить прилипание рыбы к фольге. multivarka-recepti.ru