Несколько хитростей при приготовлении теста для ленивых вареников:

• Не добавлять сахар. 2 Иначе тесто при лепке будет рваться. 2
• Влить в полученную массу немного растительного масла. 2 Так тесто будет мягким и эластичным. 2
• Влить в тесто горячую воду (температура должна быть от 80 градусов и выше). 2
• Получившуюся заготовку «отбить» и раскатать. 2 После чего закрыть всё пищевой плёнкой, чтобы настоялось. 2
• Отваривать ленивые вареники мороженными. 3 То есть сделать тесто, разделать его на вареники и заморозить. 3
• Творог должен быть однородным и протёртым. 3 Подходит однородный простой магазинный творог, домашний зернистый нужно протереть через сито или взбить блендером. 3