Какие существуют альтернативы яйцам и соде в рецептах блинов?

Некоторые альтернативы яйцам в рецептах блинов:

• Газированная вода. www.gastronom.ru 60 г воды вместо 1 яйца. www.gastronom.ru
• Дрожжи. www.gastronom.ru Дрожжевые блины всегда получаются пышными и воздушными. www.gastronom.ru
• Жирная сметана (от 20%). www.gastronom.ru 1 ст. л. сметаны заменяет в рецепте 1 яйцо. www.gastronom.ru
• Фруктовое пюре. www.gastronom.ru Можно использовать банановое или яблочное. www.gastronom.ru 1 яйцо заменяет 1/4 чашки фруктового пюре. www.gastronom.ru
• Соевая или нутовая мука. www.babyblog.ru 2 ст. л. муки + 2 ст. л. воды, хорошо взбить смесь венчиком. www.babyblog.ru

Вместо соды в блинное тесто можно добавить 2 ч. л. разрыхлителя, 2 ст. л. воды и 1 ст. л. растительного масла. www.gastronom.ru Эта смесь заменит 1 яйцо. www.gastronom.ru

Выбор альтернативы зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и аромата блинов.