Какие существуют альтернативы протеинам животного происхождения?

Некоторые альтернативы протеинам животного происхождения:

• Бобовые. openkitchen.eda.yandex В них содержится большое количество белка — от 19 до 36 г на 100 г в зависимости от вида растения. openkitchen.eda.yandex К бобовым относятся, например, фасоль, нут, чечевица. openkitchen.eda.yandex
• Злаки и крупы. openkitchen.eda.yandex Количество белка в разных видах злаковых культур варьируется от 10 до 14 г на 100 г продукта. openkitchen.eda.yandex Среди них — киноа, гречка, овёс. openkitchen.eda.yandex
• Соевые продукты. openkitchen.eda.yandex Соя — один из самых важных источников растительного белка. openkitchen.eda.yandex Полноценный белок сои включает все незаменимые аминокислоты, кроме метионина. openkitchen.eda.yandex
• Орехи и семена. 77.rospotrebnadzor.ru Несмотря на дефицит аминокислот в белке орехов, они обладают высокой пищевой ценностью за счёт высокого содержания жирового компонента (45–60%). 77.rospotrebnadzor.ru
• Грибы. 77.rospotrebnadzor.ru Грибы не отличаются рекордными показателями по содержанию белка, но имеют богатый аминокислотный состав. 77.rospotrebnadzor.ru Самые обогащённые белком грибы — сушёные. 77.rospotrebnadzor.ru
• Молочные продукты. vkusvill.ru Любое молоко, независимо от его вида, — хороший источник белка и кальция. vkusvill.ru
• Яйца. openkitchen.eda.yandex Яйца относятся к полноценным источникам белка: в одной штуке содержится около 6 г протеина, который легко усваивается организмом. openkitchen.eda.yandex

Чтобы восполнить дефицит аминокислот, рекомендуется употреблять больше растительной пищи и сочетать продукты с разным составом. openkitchen.eda.yandex Перед внесением изменений в рацион стоит проконсультироваться с врачом.