Какие существуют альтернативные способы загущения кисло-сладкого соуса?

Некоторые альтернативные способы загущения кисло-сладкого соуса:

• Крахмал. ru.wikihow.com dzen.ru Обычно используют кукурузный крахмал, но можно взять и картофельный, марантовую муку, муку из тапиоки или рисовую муку. ru.wikihow.com После смешивания с жидкостью и нагревания крахмал разбухает и превращается в густой гель. ru.wikihow.com
• Пищевые камеди. ru.wikihow.com К ним относятся ксантановая камедь, агар, пектин и гуаровая камедь. ru.wikihow.com Для придания густоты жидкости требуется небольшое количество этих веществ, к тому же они не влияют на вкус и цвет соусов. ru.wikihow.com
• Сметана, сливочное масло, мягкий сыр. food.ru Эти продукты в холодном виде имеют плотную структуру. food.ru Сначала их расплавляют, потом охлаждают — так соус становится гуще. food.ru
• Овсяные, кукурузные, рисовые хлопья. food.ru Их добавляют в горячее блюдо целыми или измельчёнными. food.ru Всыпают понемногу, постоянно помешивая. food.ru Варят до готовности, обычно это занимает 5–10 минут. food.ru Если консистенция неравномерная, измельчают блендером. food.ru
• Панировочные сухари. food.ru Сухая хлебная масса набирает в себя воду и разбухает. food.ru Молотые сухари добавляют в конце готовки прямо в кастрюлю небольшими порциями. food.ru

Выбор способа загущения зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.