Какие способы замачивания фасоли существуют

Существует три способа замачивания фасоли: www.povarenok.ru

1. Длительное холодное замачивание. www.povarenok.ru Промытую фасоль нужно оставить в холодной воде в прохладном месте не менее чем на 12 часов, но не более 15, так как фасоль может забродить. www.povarenok.ru Каждые 3–4 часа воду лучше сливать и менять на свежую. povar.ru
2. Быстрое горячее замачивание. www.povarenok.ru povar.ru Фасоль нужно довести до кипения в глубокой сковороде, прокипятить 2–3 минуты на слабом огне, снять, накрыть крышкой и оставить на 1 час. www.povarenok.ru
3. Замачивание в микроволновке. www.povarenok.ru Фасоль нужно уложить в подходящую посуду, залить водой, закрыть крышкой и готовить на полной мощности 10–15 минут (в зависимости от мощности микроволновки). www.povarenok.ru Затем оставить под крышкой на 1 час. www.povarenok.ru

После замачивания воду нужно слить и хорошенько промыть фасоль, чтобы вымыть углеводы и сахара, вызывающие газы. www.povarenok.ru