Какие способы ускорения подъема теста используются в аэрогриле?

Некоторые способы, которые могут помочь ускорить подъём теста в аэрогриле:

• Использовать подходящие формы. cosori.ru От материала и толщины дна зависит, как быстро прогреется нижний слой теста. cosori.ru Лучше выбирать тонкие металлические или силиконовые формы, которые быстрее нагреваются. cosori.ru
• Регулировать высоту. cosori.ru Многие аэрогрили оснащены решётками разной высоты. cosori.ru Если поставить форму ближе ко дну, нижняя часть блюда будет прогреваться лучше. cosori.ru
• Переворачивать выпечку. cosori.ru Этот приём используют для небольших изделий, таких как булочки, маффины, лепёшки. cosori.ru На середине приготовления выпечку достают, аккуратно переворачивают и отправляют обратно в аэрогриль. cosori.ru
• Предварительно разогревать аэрогриль. cosori.ru Если положить форму в холодную камеру, часть времени уйдёт на нагрев устройства, и процесс пропекания начнётся позже. cosori.ru Если же включить аэрогриль на 5–7 минут до закладки блюда, тепло распределится равномернее. cosori.ru
• Использовать фольгу. cosori.ru Верх выпечки прикрывают тонким слоем фольги, чтобы он не пересыхал и не сгорал, а тепло продолжало действовать на нижние слои. cosori.ru

Важно помнить, что дрожжевое тесто требует времени, даже в аэрогриле нельзя ускорить биохимические процессы. ladyelena.ru