Некоторые способы украшения тортов под шоколадной глазурью:

• Ажурные украшения. 1 Для этого понадобятся кондитерский или обычный горький шоколад без добавок и наполнителей, трафарет, кондитерский мешочек или шприц с тонкой насадкой, пергаментная бумага. 1 Оформление следует начинать с боков торта, ажурный декор в виде бортика спрячет неровности покрытия кремом и другие дефекты. 1
• Шоколадные подтёки. 4 Сделать их можно любого цвета и из любого кондитерского шоколада. 4 С шоколадными подтёками отлично сочетается практически любой декор: шоколадные сферы, ягоды, оформление шоколадными конфетами и печеньем, декор цветами. 4
• Рисунки на глазури жидким белым шоколадом. 5 На тёмную шоколадную глазурь наносят рисунок белым растопленным шоколадом, на светлую глазурь — горьким или молочным. 5 Наносить шоколад нужно, пока глазурь ещё жидкая. 5
• Шоколадная стружка. 5 Ею можно обсыпать и верх, и бока торта. 5 Сделать её в домашних условиях просто: плиточный шоколад натирается на тёрке или нарезается ножом для чистки овощей. 5
• Шоколадные капельки. 3 Расстелить лист вощёной бумаги и взять растопленный шоколад. 3 С помощью кондитерского мешка нанести на вощёную бумагу точки размером в четвертинку, оставляя между ними примерно 2,5 см. 3 Вдавить тыльную сторону ложки в каплю шоколада, затем быстро провести пальцем вверх, чтобы получилась каплевидная форма. 3 Заморозить украшения примерно на 1 час, пока они не станут твёрдыми. 3