Какие способы топления шоколада в микроволновке являются наиболее безопасными и эффективными?

Один из безопасных и эффективных способов растопить шоколад в микроволновке — использовать низкую мощность и режим «Разморозка». food.ru Так шоколад растопится равномерно и без перегрева. food.ru

Инструкция для молочного и горького шоколада: food.ru

1. Если шоколад хранился в холодильнике, пусть полежит пару часов при комнатной температуре. food.ru
2. Разломать плитку на кусочки и переложить в специальную посуду. food.ru
3. Включить режим «Разморозка» на 20 секунд. food.ru
4. Перемешать и снова поставить в микроволновку на 20 секунд. food.ru
5. Повторять до тех пор, пока не расплавится больше половины массы. food.ru Оставшаяся часть растает от тщательного перемешивания. food.ru

Для белого шоколада нужно использовать короткие заходы — не более 15 секунд. food.ru

Важно контролировать температуру: для горького шоколада она не должна подниматься выше 50 °C, для молочного — выше 46 °C. food.ru

Не стоит накрывать ёмкость с шоколадом крышкой, чтобы под ней не образовался конденсат. food.ru Также не рекомендуется растапливать шоколад на полной мощности — он может пригореть. food.ru www.lg.com