Несколько способов сохранить аромат кинзы при заморозке:

1. Замораживание листочков. 3 Предварительно нужно отделить листочки от ножки при помощи ножниц или ножа. 3 Свежие листья вымыть в проточной воде и обсушить мягкими бумажными полотенцами. 3 Затем разложить продукт нетолстым слоем на доске или противне и отправить в морозилку. 3 После заморозки переложить листики в зип-пакеты или контейнеры, обязательно подписать название продукта и поставить дату. 3
2. Заморозка в формочках для льда. 3 Для этого нужно нарезать кинзу (мелко или средне) или же просто удалить ножку. 3 Промыть продукт в воде, но не сушить. 3 Взять удобную формочку для льда и на дно выложить одну чайную ложку зелени. 3 Залить негорячей кипячёной водой каждую ёмкость и отправить всё в морозильную камеру. 3 Такой способ подойдёт для последующего приготовления супов, смузи или соусов. 3
3. Заморозка пасты. 3 Для этого нужно промыть и очистить зелень, оливковое масло, чеснок, соль по вкусу и лимонный сок. 3 Поместить всё в блендер и на средней скорости перебить в однородную кашеобразную массу. 3 По желанию можно добавить и другие приправы, например, укроп. 3 Далее переложить массу в зип-пакеты, контейнеры или в формочки для льда. 3 Использовать пасту можно в маринады, супы или соусы. 3

Также для сохранения аромата при заморозке рекомендуется использовать плотную и герметичную упаковку. 4