Какие способы стерилизации банок существуют для сохранения мандаринового варенья на зиму?

Несколько способов стерилизации банок для сохранения мандаринового варенья на зиму:

• В духовке. www.thespruceeats.com www.gastronom.ru Сухие банки нужно разместить на решётке в холодной духовке, чтобы между ними оставалось расстояние. www.gastronom.ru Сначала выставляют температуру 50 °C, а через 5 минут доводят до 120 °C. www.gastronom.ru
• В микроволновке. journal.citilink.ru menunedeli.ru В банки наливают воду (около 2–3 см), ставят их в микроволновку и устанавливают среднюю мощность — 800 Вт. journal.citilink.ru Когда вода закипит, банки держат в микроволновке 5–7 минут. journal.citilink.ru После этого выливают воду из банки и ставят её на чистое полотенце вверх дном, чтобы остатки воды стекли. journal.citilink.ru
• На водяной бане в кастрюле. journal.citilink.ru Кастрюлю наполняют водой примерно наполовину и ставят на плиту. journal.citilink.ru Сверху кладут решётку или сито, а на него вверх дном банку или несколько банок, если позволяет место. journal.citilink.ru Включают плиту и доводят воду до кипения. journal.citilink.ru Подерживают банки над кипящей водой 5–10 минут. journal.citilink.ru После стерилизации ставят банки дном вверх на чистое полотенце и дожидаются, когда стечёт конденсат. journal.citilink.ru
• В мультиварке или пароварке. www.gastronom.ru В чашу наливают несколько стаканов воды, устанавливают решётку, а на неё банки. www.gastronom.ru Пароварку запускают, а на мультиварке выбирают режим «варка на пару». www.gastronom.ru Банки объёмом до одного литра стерилизуют 10 минут, большим объёмом — 15–20 минут. www.gastronom.ru

Перед стерилизацией банки и крышки нужно проверить на наличие сколов и трещин и тщательно вымыть. journal.citilink.ru