Какие способы сохранить яблочный аромат в начинке при тепловой обработке?

Несколько способов сохранить яблочный аромат в начинке при тепловой обработке:

• Использовать яблоки разных сортов. www.realsimple.com Разнообразие яблок уравновешивает вкусовые характеристики. www.realsimple.com
• Посыпать измельчённые яблоки лимонным соком. recepty.mirtesen.ru Он не только придаст начинке более приятный вкус и аромат, но и не даст яблокам потемнеть. recepty.mirtesen.ru
• Добавить дополнительные ингредиенты. www.realsimple.com recepty.mirtesen.ru Для этого подойдут корица, ваниль, цедра цитрусовых фруктов. recepty.mirtesen.ru
• Готовить на слабом огне. blog.buymeapie.com Так лишняя влага уйдёт, а внутренняя структура яблок укрепится, что позволит им лучше держать свою форму при запекании. blog.buymeapie.com
• Использовать коричневый сахар. blog.buymeapie.com Его можно добавить к обычному сахарному песку, а также щепотку соли и немного лимонного сока. blog.buymeapie.com